赤ワインな日のごはん。

みかさんリクエストにより（？）
昨日のメニューの一部～

スペアリブ赤ワイン煮とトマト麺のトマトパスタ。

赤ワイン煮はワイン飲む時の定番料理。
赤ワインやらデミグラやらで煮込みます。
圧力鍋使うとめちゃ簡単。
お肉も野菜もトロトロです(´▽｀)

トマトパスタ、バジルとかパセリとか
そんな洒落たものが冷蔵庫の中にあるわけないので
上に乗ってるのがカイワレだけど気にしな～い。

赤ワイン煮もクレソンとか乗せたいとこだけれど
もちろん、カイワレさんで♪

サラダにも抜け目なく入ってますヨ。

実は　カイワレさん、相方が好きなのです。
一緒に買い物に行くと
「貝割れ買って！」と必ず言われるほど。
あぁ　安上がりな相方・・・ヽ(；▽；)ノ


あとはサラダ＆マリネやら
焼きカマンベールとかガーリックラスクとか
ナムルもどき（？）とか明太子とか（え？

実は簡単なものばっかりなのねん～
材料切って煮込むだけとか、焼くだけとか
切って漬け込むだけとか。
しかもワインに合わないものも混じってますヨ。

ラスク、いつもは（相方の）おやつ用に
甘いやつ作ってたんだけれど
ガーリックバージョンもんまいっ！

薄く切ったフランスパンを
１５０度のオーブンで１５分空焼きして
ガーリックバター塗ってまた１５分焼くだけ。

簡単でんまんまです。
甘いやつはグラ糖とバター混ぜたやつね。

パンが余った時にどぞ(´▽｀)

しかし　よく食べ（すぎ）よく飲み（すぎ）ました。
しばらくはワインな日々が続きそうです。
次は白ボジョレでも買おうかなん♪（*￣ー￣）

ぼじょれ解禁♪

今年もこの日がやってきました。

ぼじょれぬーぼの解禁日ヽ(´▽｀)/

今年のボジョレはこの２本。
ジョルジュ・デュブッフのヴィラージェと
初めて見たロゼのボジョレヌーボ。

てゆかね。
ことぶきさん、大○で買ったんだけれど
帰りにダ○エーによってびっくり。

同じやつなのに
お値段がちーがーうー

で　帰ってきて　楽天で見てみたら
さらに　ちーがーうー　

１本５００円くらい差がありますやん。
２本で１１００円も違うぅぅぅぅぅ　(Tωヾ )

庶民なことぶきさんは
悔しくて地団駄踏み踏み中ですよ。

贈答用にはええけどさ
自宅用を百貨店で買っちゃいかんですね。
ひとつおりこうになりましたよ。

普通のワインやらシャンパンは
楽天で結構買ってるのに
なぜ今年のボジョレは注文してないのか。
自分でもちょと謎だったりいたしますが・・・

さ。
気を取り直して
ワインに合う料理でも作りましょうかね。

あぁ　明日が休みじゃないのが悲しいっ！

ごまチュイール

相方が一番好きなクッキー。
それは「ラングドシャ」

フランス語で「猫の舌」という意味のこのクッキーは
卵黄を使わず　軽ぅく、薄ぅく焼き上げるもの。

それに似てるけれど
今日のお菓子は『チュイール』
「瓦」という意味のクッキーでございます。


瓦っぽい（？）カーブをつけるのは麺棒で・・・

これね、特別な材料もいらんし
（グラ糖・卵白、薄力粉・バター・ごまでオケ。）
３０分もあれば　できちゃうというお手軽さ。

ゴマ好きな人にはええと思います。

薄力粉３０ｇに対して
白ゴマ３０ｇ黒ゴマ３０ｇ使ってるので
めっっちゃ　ゴマ！て感じ（笑

簡単すぎて物足りんので
かぼちゃを使ったパンも作成。

かぼちゃを練りこんだ生地に
かぼちゃで作ったあんを巻き込んだ
Ｗかぼちゃパン（笑


なんか　見た目がかなり微妙。
相変わらず大雑把だ・・・。

でも　ふわふわで美味しゅうございました。

あー　食欲の秋・真っ盛り♪て感じ・・・。

リベンジ！

バターサブレ♪

今回はちゃんとレシピを確かめたので
無事、普通に焼き上がりましたヨ。

しょっぱくないもーんヽ(´▽｀)/

で。
焼きあがったクッキーを持って
友達と飲み～♪



 

自分が恐ろしくなるくらいに食べました（汗

６時にお店に入ったのに
気がつけば１１時回ってたんだから
そりゃ　食べてるだろうけれども。

豊満な肉体を弄べたし（せくはら。
いっぱい食べたし　飲んだし　しゃべったし
すっかり　満足(´▽｀)

さ。
今週は送別会という名の飲み会も控えてるので
相方のご機嫌とっておかなくちゃっ！ヾ(@ﾟ▽ﾟ@)ﾉ

ｶﾞ━━Σ(ﾟдﾟlll)━━ﾝ!!!

今日のおやつは　シンプルにバターサブレ。
サクサク感がたまりません。

が。
もう何度も何度も作ってるってのに
塩の分量間違えましたヨ　(/ω＼)
（ひとつまみなのに小さじ１入れちゃったい♪）


食べたあとに微妙に（いやしっかりと？）残る塩味。

まぁ　それがアクセントと思えば！
大人のクッキーだと思えば！
もう　ソルトクッキーだと思っちゃえ！

ｳﾜｧｧ━━━━━｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡━━━━━ﾝ!!!!

次回からは頭に入ってると思ってるレシピでも
ちゃんとレシピを確かめようと心に誓いました。


くぅっ！
こんな簡単なレシピ間違うなんて　素で悔しいっ！！！

ちなみに　相方の感想
「んまいやんっ！(*≧∇≦)ﾉ」

ある意味幸せな人だ・・・

はろうぃん。

オフレポの途中ですが今日はおやつ日記。(´▽｀)


パンプキンパイ・ハロウィンバージョン。


粉砂糖でお化粧してパクリ。

レシピは毎度の事ながら　たかこさんレシピ。

今日は休みだったので
パイ生地からちゃんと作ってみました。

難しくないんやけど　時間がかかるから
ついつい手抜きして
冷凍パイシートに頼っちゃうんよねぇ・・・

顔部分はチョコを溶かして
ブランデーと生クリーム加えて薄く固めて包丁でカット。
（だから大きさが揃ってないの＠不器用♪）


このパンプキンパイね、
メレンゲでふわーっとさせたフィリングなので軽～いの。
お砂糖も２０ｇしか使ってないし
バターも少しだし、カボチャだし、
フィリングだけだとめっちゃヘルシー。

・・・パイ部分には
めっちゃバター使ってますけどね(/ω＼)

まぁ　カロリーのことは置いといて。

ふわふわしたフィリングと
サクサクしたパイ生地がええ感じ♪


さ。
あとは残ったかぼちゃを煮物にでもしよかな。

てゆか　ハロウィンて
別にかぼちゃ食べる日じゃないねんけどね。
かぼちゃ食べるのは冬至でございますヨ♪


ハロウィンといえばＮＢＣ。そして魔女。
魔女といえば黒猫・・・てことで　ラッくん。
悪そうな顔してチェック中・・・。

飾り切り

ねぇさん～　作ったですよぉ(´▽｀)

あい。
今日はウィンナーの飾り切りとかしてみました（暇人め。
参考はこちら。

てゆか、買ってきたウィンナーをよく見てみたら
ウイニーじゃなくてパ○キーやった　￣ω￣A；
まぁ　どっちでもええんだけども。

ラッコ、うさぎ、カバ、ゾウ、と作ったところで
目が痛くなって終了。

てゆか　不器用なことぶきに、このチマチマ作業は辛い～
見てください、ゾウの鼻の太いことっ！(/ω＼)

ちなみにうさぎのやつは　月夜の下で鬼ごっこ。
「うふふふふ、捕まえてごらんなさーい」のイメージでよろしく。
（なんじゃそりゃ。

さ。
ご飯の支度しよっと♪
動物たちも　もちろん食卓へ並べます。
相方の反応はいかがなもんかな～？

あまぁ～い

頂き物の赤ワインを飲んでみたら
めっちゃ美味しくて
思わず一人で１本飲んでしまいました。

ことぶき＠よっぱらです。こばわ。
ありがとでしたー（私信。


さて。
本日のパンはアンパン。

相方がこしあん好きなので
こしあんを買いに（作れよと言っちゃいやん）行ったはずなのに
お店から出た時にはなぜかつぶあんを手にしてました。

つぶあん大好きなことぶきさんです(*≧∇≦)ﾉ

焼き立てを１個。
夕食後にデザートとして１個。

これで　ダイエットする！とかゆってる私は嘘つきですか？

あー　甘い罠。

チーズパン

本日のパンは大好きなチーズパン。
４種類のチーズ使ってます。

ぷ～ママさんのまねっこして
ゴマ入りの生地にしようと思ったのにさ、
黒ゴマがちょっとしかなかったよ・・・（￣▼￣；

なので　けしの実を入れてみました。


半分に割ると　
チーズがとろぉ～りん♪

アツアツをハフハフ食べるのがんまいです。
でもカロリーめっさ高そう。
焼きたて、２個食べたけど（しかも夕食前に
（そしてもちろん夕食もしっかりと食べた）


・・・以上、
仕事中にしゃがんだら
パンツのホックが飛んだことぶきでした♪
ﾜ─｡.゜+:ヾ(*'▽')ｼ.:゜+｡──ｨ

メキシカン♪

写日記がご臨終したっぽいです。

そもそも、有料版だったのに
いつの間にか広告が入るようになり、
それと同時に問い合わせが出来なくなり
そしてとうとう、
更新をすることも
日記を見ることも出来なくなりました。

ゆってくれればデータ写したのに・・・
突然てひどい(Tωヾ )

今後はここを写日記代わりにしようかなぁ。
携帯からもＵＰできることやし・・・


ま。
そんなことはおいといて。
実はお花が大好きなことぶきさん。

酔いにまかせて　こんなお花をゲト。

七色（？）のバラですよ～
人工的とは思いつつ

「きゃーん♪　かわええ～♪」
とか、花屋で悶えてみました（怪。

ちなみに右側の写真、
七色バラの後ろに写ってるのは
ブリザーブド・フラワーのバラアレンジ。
このまま放っておいても枯れないという
ずぼらなことぶきにはピッタリなお花♪


そんなことはさておき。
今日はメキシコ料理を楽しんできたのでした。


神戸北野にあるＴＩＪＵＡＮＡ




お料理の一部と美味しいお酒たち♪
（店内が暗いため、携帯ライトつけたりして写真がめっちゃ微妙
　実物はもっともっと美味しそうなのよぉぉぉぉぉ(Tωヾ ) 　）

ハラペーニョたっぷりのサラダはめちゃんま！
ハラペーニョってただ辛いだけじゃないのね～
オリーブの甘みが引き立つ１品でございました。
サボテンなんて初めて食べましたよ(/ω＼)

３枚目の写真は　名前忘れたけれど・・・（ヲイ。
チキンのチョコレート煮なのです。
でも甘いわけではなくて
カカオの匂いとほろ苦さとちょっぴり甘みと
そしてちょっと辛いという不思議なお味。
結構はまります、この味。

チリも美味しく、タコスも美味しく・・・
そんな感じでお料理とお酒を楽しんでいると

夜も更けてきて
 
始まるのヨ。
パドレの生歌がっ！(*≧∇≦)ﾉ

今日はじゃんけんに負けたために
名前入りの歌は歌っていただけませんでした。
さやかちゃん、おめでとう（知らん人やけど）

でも真横で１曲歌ってもらえたし満足でございます。
こゆの好きなのよ。
やっぱりライブ感て大切ですわよね。

てゆか　太鼓（？）叩いてる兄ちゃん好みっ！

デザートも３種類全部食べて
すっかり満足したことぶきさん。

帰りに、ラックを買ったお店に立ち寄ってみました。
このお店にはことぶきの写真が貼られてるので
その写真のチェックに行ったわけです。

・・・二の腕ふってぇぇ　o( _ _ )o　←でも事実。

お店の兄ちゃんには
「今日はあんまり酔ってないんですね♪」と
笑顔で言われちゃいました。

「また酔っ払ってる時に来てください」とも。

あの立地じゃ　客のほとんどがヨッパなんだろうなぁ
ええカモなんやろうなぁ・・・（私を含め

とか思いつつ、花を抱え帰って参りましたよ。

ことぶき、ネギじゃなく花をしょって帰る♪
（全然うまくまとまってないし（しかもこれで〆

ビールの美味しい季節です

昼間からビール片手にこにちわ。

こう毎日毎日暑いせいで
ビールの消費量がえらいことになってます。

相方と二人で飲むから
１ケース１週間もちませんのよ。

んで　冷え冷え～に冷やしたワインやシャンパンも
これまた　んまいもんだから・・・

電気代と共に酒代も上がる上がる・・・　o( _ _ )o
１ヶ月酒代いくらかかってるのか　怖くて計算できませぬ。

まぁ　美味しいお酒は楽しい生活に欠かせないので
仕方ないということにしておきましょう。
（そして金額は出さないに限る（多分。

そんな美味しいお酒に欠かせないものといえば
美味しいおつまみ。

夏はあちぃので
パパッと手軽にできるつまみばっかり。

１つ目の写真。
豆腐はもう　ほとんど毎日。
トッピングをあれこれ変えれば毎日でも飽きませぬ。

写真はトマトの上にネギを乗っけて
ごま油＆出汁＆醤油＆大蒜＆生姜みじんぎりで作ったタレ（？）をかけたもの。

ごま油でニラとじゃこを炒めた物を乗せたり
ねぎをた～っぷり乗せて
上から熱したごま油をジュッとかけたり
うちではごま油とあわせること多いかも。

シンプルにお塩だけで頂くのも結構好きです。
（美味しい豆腐＆塩に限るけど）

２つ目の写真は
山芋をすりおろしてのりで巻いて揚げたもの。

これまた簡単だけどんまい。
手をかけるならこれに海老とか
枝豆とか銀杏とか入れるとさらに美味。
山芋の代わりにレンコンすりおろしたやつもイケます。

３つ目。
茄子＆しし唐を薄味のお出汁で炊いて
そのままヒンヤリ冷やして生姜乗っけただけ。

油で揚げた茄子を出汁に漬け込んで
大根おろしたっぷり！てのも定番。

でも　夏はやっぱり油使わないこっちかなぁ。

４つ目の５つ目の写真はワインむけなおつまみ。

４つ目はカマンベールをオーブンで焼いただけ（笑
それに最近はまってる生ベーコンをセットで。

５つ目、にんにくとアンチョビをホイル焼き。
それにたーっぷりパセリのみじん切りを。

アンチョビ、マッシュルームに詰めて焼いても美味。
ワインにアンチョビて最高♪

ラストは相方が大好きなトンペイ焼き。
某お好み焼き屋のものをかなりまねっこ。

豚バラ厚切りとネギを玉子で巻くだけ。
簡単だけどビールにめっちゃ合う！

あまりいっぱい載せても長くなっちゃうので
今日はこのへんで　終了～

皆様のお薦めおつまみ（簡単なもの）があれば
ぜひぜひ教えてくださいませ～♪

さ。
今日の夜は飲みに行きますよ。
美味しいビール飲めるかなぁ～　(´▽｀)

頼れるヤツ登場

写メ日記を見ていただくとわかるように
ここ最近、角食作りに燃えていたことぶきさん。

初回は　はみだし・・・


２度目はボロボロ。


そして
過去２回の反省点を考えて、３度目の正直・・・


なんとか　それなりに焼くことができました。
スポッと出てきたときの感動ったら！（涙

まぁ　まだまだ課題は多いんやけどね。
焼減率も微妙やったし　ムラもあるし。

精進あるのみでございます。

さてさて　そんな感じで、続いてる『パン作り』

が。
はまればはまるほど　焼く回数は増えるわけで
「パン焼きたいけど　なんかちょとしんどい」
てな日もあるわけで・・・

こねる時間って１５分ほどなんですけどね
この１５分が妙に長く感じる日とかあるわけです。

ん、で。
前から気になっていたＨＢをとうとう購入。
ずぼら街道まっしぐら（笑

新入りをチェックのうにたん。


はい。
早速焼いてみましたよ。
とりあえず　ヤツの全てを知りたいので
こねから焼きまで全部ＨＢ君にお任せ。

材料入れて～
（おまけで食パンミックスなるものがついてきてたので
　邪道とは思いつつそれを使用してみましたよ）

ドライイーストを上の部分に放りこんで～

待つこと４時間（その間にお出かけ）
帰ってくると・・・


おお！　焼けてるっ！

うわー　なんかすごい。
材料を放り込んで放置プレィでパンが焼けるなんて！


なんか、
なんか、
なんか・・・

つまんなーい　(/ω＼)


ＨＢ君、この形でしか焼いてくんないし（当たり前）
底に穴空いてるし（羽があるので仕方ない）
全てお任せってのは　滅多にしないだろうなぁ。

でも　生地作りに関しては頼りまくりそうな予感。
こねこねだけ　ＨＢ君にやってもろてやね、
成形やら焼き上げは自分でやればええんやし。
水分量の多い生地とかには重宝しそう～。

色々と幅が広がりそうでございます。
手ごねと機械こね、上手に使い分けて
もっとパン作り上達するといいなぁ～　(´▽｀)

一味と七味

辛いものが大好きです。

そんな辛いもの好きなことぶきの最近のお気に入り。

（画像クリックで詳しい説明？見れます）

少し前の写日記にも載せたけれど、
京都で買ってきた『祇園七味』と『黄金一味』

これがねー　めっちゃ美味しいっ！
黄金一味は　日本一辛いというだけあってかなりの辛さ。
でも　辛いんだけれども辛いだけではなくて
味があるというか　なんというか。
辛いけれどまろやか。

赤くないところもなんだか素敵。

祇園七味はそれほど辛くはないんだけれど
これを振ると料理の味が
確実にランクアップするという素晴らしい七味。
今まで食べてた七味って何やったん？と思っちゃいましたよ。

どっちの料理ショーでも紹介されたらしいこの一味。
お値段は８４０円と確かに普通のものよりはちょと高いけれど
１０倍辛いので　あんまり入れなくて済むことを考えれば
コスパ的にも優秀なんじゃないかなぁと　思います。

あー　なんか　今日の日記って
七味屋さんのまわしモンみたい（笑

でも　本当にお薦めです　これ。
辛いもの好きな人はぜひっ！

京都へ行かずともネットで手に入りますよ～
便利な世の中になったもんやねぇ（しみじみ。

ロールパン＆バターケーキ

未だに京都疲れのとれないことぶきです　こばわ。
もう足の筋肉痛がひどくて・・・　( ﾉД`)

でもね　あんなに歩いたんだから
きっとそう！痩せてるはずよっ！

と、
体重計に乗ったわけですが

全然気のせいでした　(´▽｀)

いや　むしろ　増えｔ（略。


さて。そんな悲しい話は置いておいて。

本日のパン。
（体重の話のあとに食べ物かよ！という突っ込みは無視）

いたって普通なバターロール。

　 

そして　本日のおやつ。

　 　

キャラメルマーブルバターケーキ。
クルミ入り（てゆか入れすぎ）

キャラメル生地多くしすぎたせいで
全然マーブルになってませんが。（￣▼￣；

この間買ったクグロフ型が使えたからいいの。
とりあえず満足なの。


ちなみに以前、同じ生地（クルミなし）
パウンド型で焼いたのがこちら。
　

パウンド型のシンプルさもええけど
やっぱりちょと変わった型で焼くと華があるやね。
マルグリッド型とかも素敵やし。

バターケーキは日持ちするし
寝かしたほうが味がなじんで美味しいので
毎日ちょとづつ食べたいと思います。

とか書きつつ　
すでに半分ないのはなぜだろう。ヽ(´▽｀)/

生クリームの行方

冷蔵庫の中には♪
生クリームがひっとっつ♪
賞味期限のせまぁった
生クリームがひっとっつ♪
（「不思議なポケット」のメロディーで）


歌いつつこにちわ。
テンション高めのことぶきです。(*≧∇≦)ﾉ

まぁ　そんなわけで　
生クリームをどう消費するかを考えてましたの。

２００ｍｌの生クリーム。
これを残さず　効率よく使えるお菓子は・・・

と　考えて。
昨日　作ったのが　
キャラメルマーブルチーズケーキ♪

　

キャラメルクリーム作るのに生クリーム１００ｍｌ
ケーキにも１００ｍｌ。

あぁ　なんだかいい感じで使いきれたー　(´▽｀)

キャラメルクリームがまだ残ってるので
次はこれを消費するお菓子を作らねば。

ブラウニーかなぁ　マドレーヌかなぁ
パウンドケーキかなぁ・・・

あ　でも新しい型↓を買ったからそれも使いたいし！
　　　　　クグロフ１４ｃｍ♪


そんな風に考えてる時間が至福の時。

さて　今日は
ケーキの味もなじんでるだろうし
パンも作ってるし（現在一次発酵ちぅ）
ワインも買ったし。

２日ぶりに相方と夕食だいヽ(´▽｀)/
ご飯はやっぱり二人がいいやね～

リラの好物といえば・・・？

ホットケーキなわけですが。

　　

ことぶき家でも
相方と休みが重なった日にはよく作ります。

今から９年ほど前。
相方が焼いてくれるホットケーキの匂いと
コーヒーの香りで目覚めていたあの頃（懐。

今では　先に起きて朝食の用意をしてくれてる・・・
なんてことは　ほとんどなくなってしまったけれど
ホットケーキが朝食の日は相方が担当。

今日は　ことぶき休み、相方も午後からということで
ホットケーキの出番！となったわけですが。

相方御用達のホットケーキミックスがなかったので
珍しく　ことぶきが作りましたよ。

　　　


イースト使った　イーストパンケーキ～
卵白はメレンゲにして加えるのでふわっと軽いです。
いっぱい重ねて
メープルシロップたっぷり♪が好き（太。

ちなみに私が一番好きなホットケーキは
Ｒ１７５沿い、車庫前にある喫茶店のホットケーキ。
昔懐かしホットケーキという感じで大好きです。
○ハン通ってた時はよく食べに行ってたなぁ・・・

さて。　
昨日東京から帰ってきたのに
先ほどまた関東へ旅立たれた相方さん。
帰りは明後日だそうで。

ビバ！一人暮らし（気分）ヽ(´▽｀)/
亭主元気で留守がいいとは　よくいったもんだわ。

焼き鳥ラブ。

昨日は　大好きな焼き鳥を食べに
三ノ宮の「ちょぼいち　鶏鶏」へ行ってきました。
（とりとりじゃないのよ　けいけいなのよ）

　　  　
　　　
　　　

このお店ね、鶏刺しの種類が充実してるのが嬉しいのです。

今回は　定番の肝刺し、大好きなズリ刺し
１日５食限定の丹波もも肉のタタキをチョイス。
（てゆか　あと心臓しかないねんけどね・・・）

あぁ　もう日本酒と合うったらっ！！！（悶


もちろん焼き鳥も美味。
あまり見かけないよな限定串も色々ございます。

しっかり飲んで
これでもかっ！というほどに食べて
焼きおにぎりと鶏スープまで飲んで
アイスクリームで〆。


最近、絶対胃袋伸びてるよ。
なんぼでも食べれるもん・・・（困

胡桃大好き

美味しい料理を作るなんて簡単なのよ
料理を食べてくれる人の
笑顔を想って作ればいいの

某漫画の　このセリフに
共感してみたことぶきです　こばわ。

笑顔を想って作った（嘘）
本日のおやつはこちら。

　　

大福ぢゃないのよ。
クッキーなのよ。

クッキーを大福のように撮れることぶき万歳ヽ(；▽；)ノ

    

んーと　「胡桃のころころクッキー」です。
俗に言うスノーボールてやつですね。

ショートブレッドよりもさらに脆い
ホロホロ加減が癖になるお菓子でございます。


相方が胡桃をあんまり好きじゃないので
どうかなぁ・・・とか思いつつ作ったんだけれども
胡桃の原型ないのがよかったのか
「これ、めちゃんまいやんっ(´▽｀) 」
とパクパク食べておりました（焼酎と共に。

あ。日本酒とも合いますヨ　(/ω＼)

やー　しかし最近
見事にスロットの『ス』の字も出てきませんな。
このまま打たずに３月終わりそうやし。

また『打ちたい』と思える日は来るんやろか・・・

甘い生活

料理の本やお菓子の本が大好きです。

見てるだけで幸せな気持ちになれるという
なんとも安上がりな癒し方法（おなか減るけど。

で。
最近時間があれば眺めているのが　この本。

　　　
『絶対美味しく作れる焼き菓子レシピ』

思い立ったらすぐ作れるよなそんなレシピが盛りだくさん。
毎日眺めて『次はどれ作ろうかなぁ』とか悩んでみたり（幸。

たかこさんの本は他にも何冊か持ってるんだけれど
どれもすごい作りやすくて可愛くて美味しいっ！


最近作ったこのコたちも　たかこさんレシピ。
（決して本と比べてはいけませぬ）
　
　


さて。
ここ最近、「また焼いたン！？（ﾟДﾟ；」
と相方（甘いもの好き）に言われるほどに
お菓子やらパンやらを焼く日々なのですが

こゆお菓子たち、相方と二人じゃ食べきれんし
食べ切れたとしても　太っｔ（略

なので。
いつも作ったお菓子はかわゆく（？）ラッピングしてお裾分け♪

１切れのパウンドケーキを
『家族みんなで分けて食べたよー』とか言われると
なんだか切ないよな　嬉しいよな、で
次からは家族分持って行っちゃったり。

食べてくれる人がいるというのは有難いことでございます。


食べるのも楽しいけど
今は作ることが楽しいンだよねぇ・・・（病気？

さ。
明日はパンだな。
何のパンにしようかなぁ～　(´▽｀)

野菜ラブ。

今日の夕食は野菜尽くしでした（幸。

グリーンリーフのサラダ　温玉＆ハム乗せ
野菜盛り合わせ
（ふかし芋　ブロッコリ・ミニトマト・サラダスナップ、カブの浅漬け）
ほうれん草としめじのパスタ
デコポン（ほんとは剥かずに袋ごと食べるほうが好きさ。

あ　あと大きさが不揃いなクッキーも作成。
本日は　レーズンとココナッツのクッキー。
　　
レーズンを細かくしすぎたのはナイショ。(/ω＼)

さて　今日の晩御飯、
赤字で書いてるものは全て　Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）のもの。

お試しセット・送料込みで１９８０円也。
　　
結構たくさん入ってます　(９種類

このセットを買おうと思ったにはワケがありまして。

たった２個しか入ってないじゃがいも。
このジャガイモの欲しかったのっ！！！

これね　『インカのめざめ』という芋なんですが
なかなか売ってないのですよ・・・

で　ここのお試しセットに入ってるというのを知り
ためしに注文してみたわけです。

そのインカを　ふかして、ちょとだけお塩してパクリ。

あー　めっっちゃ　んまいよ。
甘いよ。サツマイモみたいだよ。・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・。

で。
他の野菜もかなり　んまい。
ブロッコリもすんごい甘みがあって
ことぶきが大好きな茎も極太っ！

いつも茎の部分を相方と取り合うんだけど（貧乏くさ
これだけ太いと二人で仲良く食べれちゃう♪

サラダスナップも甘い。
ブロッコリもサラダスナップも
軽く塩茹でして　何もつけずに
そのままパクパク食べちゃいました。

トマトはあれだよ。
ことぶきが子供の頃、
おばぁちゃんちの畑でもいで食べたあのトマトの味。
ちょっと酸っぱいあのトマト（懐。

お試しセット、ほんとオススメです。
試して損はありませぬ（断言。

夕食後、速攻で会員登録しちゃいました。
今度はいっぱいじゃがいもが食べれるぅー　ヽ(´▽｀)/

ストレス解消

ココログ、メンテ長いヨ・・・
てゆか　メンテ後も延々　ログインできへんしっ！
コメントもなぁんもできへんしっ。
フリー版は動いてるのに
有料版が動かんて　どゆことやねん　それっ！

・・・　(-ω-｀ )
まぁ　そんな愚痴は置いといて。

昨日、久々にパンを焼きました。

裏でやってる建築工事の音がうるさくて
イライラしっぱなしの１日でしたからね
（しかもその家には義弟夫婦が越してくるのヨ）

なので。
ストレス解消に
パン生地をこれでもかっ！と叩きつけ
発酵した生地のふわふわ感に癒しを求め
焼きあがってくる匂いに幸せを感じ。

出来上がったのがこちら。
　→　

大好きなベーコンエピ。

と、ちっちゃめのフランスパン。
久々に焼いたにしては　それなりのお味でした。

焼きたて食べたら　イライラもすっきり♪

あー　しかし
これからパン作りの回数増えそうだなぁ　ヽ(；▽；)ノ

ひな祭りー

ひな祭り・・・
それは節分に続いて夕食を考えないでええ日ヽ(´▽｀)/

毎年ちらし寿司＆蛤の吸い物　が定番なわけですが
今年はこんな感じのちらし寿司を作りました。

　　  
ケーキ寿司（？
わかりにくいけれど一応３種類の酢飯使ってます。

で。
なんかひな祭りっぽいお菓子を作りたいなぁと思いつつ
できれば３色の雛ケーキとか作りたいなぁと思いつつ
面倒くさくなって　桜餅作成。

和菓子って面倒臭く見えるけど
手抜きすればかなり簡単です。

てなわけで　超簡単桜餅の作り方♪

材料はこれだけ♪
道明寺粉・こしあん（今回は粉）・食紅・桜の葉・砂糖

少量の水で溶いた食紅
砂糖とまぜた道明寺粉
それを４０度程度のぬるま湯で浸します
道明寺粉が湯を吸うまで２０分ほど放置プレィ。

粉餡は水と砂糖を加え火にかけ練り練り。
下準備として水を予め含ましておくと
粉っぽさが消えます。

練り餡も売ってますので
もっと簡単にしたい場合はそれも便利。
粉だと甘さ調整とかがききます。

餡が冷めたら丸めておきます。
大きさバラバラなのは気にしなーい(/ω＼)

桜の葉は水につけて塩ぬき。
そのあと水分をしっかりと取ります。
（今年はこれ、手作りしたいなぁ・・・

水を吸わせた道明寺粉をレンジでチン♪
レンジによって時間は違いますが
うちの場合　スチーム機能で１２分。
取り出して混ぜ混ぜして更に６分。

炊き上がったら　ラップをして５分ほど放置。
そのあとラップをとってあら熱を取ります。

で　等分して　餡を包み　桜の葉をつければ

出来上がりヽ(´▽｀)/ 

 
出来上がりはこんな感じ。


作ってる途中で
『イチゴ大福みたいにイチゴも入れたらええんちゃうん！？」とか
思っちゃいまして　イチゴ入りも作成

なんか　かわええ　（*￣ー￣）ﾎﾟ

んで　ことぶきが作ったこの『桜餅』
これって関西風だったんですね。
まぁ関西人だからこれしか知らなくて当たり前なんだけども
関東風というのもあるというのを最近知りましたヨ。

関東風のはなんだかお焼きみたいな感じなのねー。
クレープにあんこ挟んだみたいな感じ？

でもそれも美味しそう。
今度作ってみようかなぁ～　(´▽｀)

と。
相も変わらず
体重計から遠ざかる日々なのでありました♡

いちご尽くし

イチゴが大好きです。

甘くて美味しいイチゴ。
ビタミンＣたっぷりなイチゴ。
シャンパンに合うイチゴ。

洗えばそのまま食べれる
皮むいたりしなくていいイチゴ・・・(´▽｀)


その大好きなイチゴのフェアが
メリケンパークオリエンタルホテル内の
サンタモニカの風で始まるというので
初日の昨日、行って来たわけです。

ここ、一応（？）ホテル内ということもあって
ゆったりとしてるし　夜景もそれなり。
（モザイクとは逆側です　神戸大橋とか空港側の夜景ね）

今まで朝しか利用したことなかったんだけれど
夜も結構いいかも。

なんといっても　２５００円という安さで食べ放題♪
（サービス料・税別　土日は３２００円）

・・・でも　ビールはしっかりホテル料金の８００円（高。
むぅ。酒代のほうが高くつくっちゅーねんっ

ま　その分、これでもかっ！というほどに食べてきましたヨ。
色々盛りだくさんでかなり満足。
（常時１００種類くらいあるらしいです）


その一部がこちら。


その場で焼いてくれるお肉。


ロースとポークの苺ソースがけ、
苺とセロリの胡麻和え（めちゃ美味。


そのまんまいちご♪


デザート色々ー
苺のグラタン（手前左）がお気に入り。
これ全部食べた上でさらにデザート追加（食べすぎ。


あぁ　そいえば　体重計に久しく乗ってねぃなぁ。
春が来ちゃいますなぁ・・・（￣▽￣;

バレンタインデー

「最後の手段がキスかいな」　とか文句垂れつつ
バレンタインデーキスを口ずさむことぶきです。

こばわヽ(´▽｀)/

そう　今日はバレンタインデーなわけです。

目下、
自己満足なお菓子作りにはまってることぶきさん。

おお！バレンタインデーなんて
今の私のためにあるよなものやんっ！ヾ(@ﾟ▽ﾟ@)ﾉ

と　今年は色々作らせていただきましたヨ。
そして色んな人に無理やり押し付けましたヨ。

んでは　今年のバレンタインお菓子の紹介～

日曜日の姫路オフ用フィナンシェ（強制授与
ハートなショコラとホタテなプレーン。


相方の実家用。
ミニフィナンシェ。

相方&仕事場メンバー用・生チョコ。
　
不揃いな大きさが計画性のない性格を物語ってますな（￣▼￣；

相方リクエストで　もう１品。
チョコプリン。

チョコレートたっぷり使ったのでかなーり濃厚。
チョコ好きにはたまらん味だと思いまする。

以上。
ほんとに自己満足の世界でした。

これで　脂肪に変わらなかったら言うことないのになー
あー　薄着になるのが　こあい。　(-ω-｀ )

フォンダンショコラ

『俺ってオマエのこと甘やかしすぎやんなぁ・・・』
相方にしみじみ言われました。
ことぶきです　こばわ。

てゆか　何を今さら。ε- (´ー`*) ﾌｯ

甘やかされ放題なことぶきさん。
甘いものも大好きです（関係ない。

中でもチョコレートが大好きなんだけれども
ここ数年、うちの冷蔵庫に常に入ってあるチョコは
「１２個だからダースです♪」の森永ダース。

たまに７０円とかになってると
ウハウハと１０箱とか買っちゃったり。（買いすぎ。
最後の１粒を相方と取り合いしてみたり（低レベルすぎ。

安いのになんだか妙に美味しいんだもん～
小さいから食べやすいし♪

で。
この間ふとダースの裏書を見てみると
ダースで作るお菓子が紹介されておりました。

美味しそうだったし
家にあるものだけでできるので早速チャレンジ♪

　
はい　まずは　ダースと無塩バターを湯煎で溶かしてー

ダースは刻まないでええから楽チン。
しかも溶けやすーいっ！

　　
砂糖と卵とココアと薄力粉を混ぜて～

　
１７０度のオーブンで焼きます。
え？カップの中身の分量が全部違う？
・・・き・気のせいですよ　ヾ(;ΦωΦA　←大雑把

　
はい　焼き上がり。
なんだか微妙な焼き上がりだけど気にしなーい。

　
スプーンを入れると中からとろーりとチョコが♪
焼きたてアツアツはめっちゃ美味です。

・・・が　ちょと焼き時間が長かったせいか
６個中４個は　ただのチョコカップケーキになってました。
（イコールそれは　２個しか成功してないということだねヽ(´▽｀)/ ）

あぁ　このとろけっぷりがフォンダンショコラの肝なのにっ。
途中で　うにと遊ぶのに夢中になったことぶきのバカバカっ！

でもでも　そのカップケーキもどきになってしまったやつも
普通のカップケーキよりも濃厚でなかなか美味でございました。
今度マドレーヌ型で焼いてみようかと思うくらいでございました。

なので　失敗を恐れずにまた作れそう♪

詳しい作り方はこちら。
ことぶきのものとは全然違うケーキに見えますが。（泣

ことぶきさんちの晩御飯事情

育ってきた環境が違うから好き嫌いはいなめない～♪

と　スマップも歌ってましたが
育ってきた環境が違いすぎて離婚になるケースが多いらしいです。

その番組では食事を例にあげてたんですが
そりゃ食事は毎日毎日のことだしね
パターンが違うと　どっちかが合わせないといけないわけで
合わせるほうはストレスがたまってくるのも仕方ないかと。

うちの場合はびっくらするぐらい食事パターンがピッタリ（惚
しかも一緒に育ってきたかのように好みが一緒。

二人とも好き嫌いないし
味の好みも一緒だし。

酒好きだしっ！（最重要）


なので　食事作りは楽チンです。
自分の食べたいもの作ればええだけやもんヽ(´▽｀)/

とは言え　毎日の献立考えるのは結構めんどいけども（本音

ことぶき家では食事のパターンがいくつかあってですね
家で食べる場合は大きく分類して４つのパターンになります。


パターン１　基本
つまみ３品ほどとアルコール（ビール→酎ハイ→？
大体揚げ物or焼き物１品と小鉢モノ２品てパターン。
その後　ご飯　汁物　メイン料理。
魚料理や煮物の時はこのパターンが多い。

パターン２　おうちで居酒屋な日
休み前とかで『今日は飲むぞ！』て時・・・
つまみ系ばかり　６品～８品ほど。
〆は汁物か雑炊とか。

パターン３　今日はご飯だ！の日
軽めのつまみ１品～２品＆アルコール。
そのあとご飯の部。
カレーとかハンバーグとか豚しょうが焼き等
ご飯を２杯以上食べる時はこのパターンになります。
アルコールも控えめ。

パターン４　特殊系
お好み焼きやたこ焼き、鍋、チーズフォンデュ等
つまみとご飯を兼ねてる系（パスタもここかなぁ。
最初から最後まで飲んでます(/ω＼)

ちなみに今日はパターン２でした。

では　ここで
隣の晩御飯！ならぬ　ことぶきさんちの本日の晩御飯紹介！
（紹介できるほどのご飯でもないくせに（プ

・小鉢　白菜のおひたし
・キャベツの千切り（相方の好物（笑
・煮物　鯛のアラ煮
　（鍋した時の鯛が余ってたので普通に甘辛く炊いただけ
　　

・焼き物　鳥手羽元の柚子胡椒焼き
　（手羽元を開き柚子胡椒をすり込み数時間寝かせオーブンで焼くだけ）
　　
　　　

・焼き物　鮭ハラス
　（鮭ハラスを焼いて大根おろし添えただけ
　　　

・揚げ物　　揚げ海老ワンタン
　（海老・椎茸・白葱・卵白・片栗粉・塩コショウ・ごま油を
　　フードプロセッサーでガーッと回しワンタンに包んで揚げるだけ
　　梅マヨネーズと　辛子酢醤油　２種類のソース（？）を添えて）
　　　　

・またしても揚げ物　揚げだし餅
　（相方のリクエストにより　急遽作った１品　
　　お餅（鏡餅の残り）を揚げて大根おろしとお葱を添えて出汁かけただけ。
　　一味ふりすぎてるのは気にしないこと。
　　

・チーズ
・汁物　大根とワカメの味噌汁

ちなみに飲み物は
ビール→酎ハイ→ヒレ酒→ヒレ酒→ヒレがなくなったので熱燗。

簡単なものばっかりですいません。
手軽に美味しくできるものが大好きですヽ(´▽｀)/

さて　明日は何作ろ・・・
今日は野菜が少なかったので明日は野菜メインがいいなぁ。

ポテトチーズもちン

料理用に買ったワインが余ったので飲んでみたら
結構美味しくて全部飲んじゃったことぶきです。こばわ　(*≧∇≦)ﾉ
（５００円のワインも意外とイケることが判明）

酒ならなんでもいいのでは？という声は聞ーこえませーん。

さてさて。
今から１０年ほど前、ことぶきがまだ学生だった頃。
大手居酒屋、白○屋でバイトしてたことがあります。
（ちなみに西○石店（めちゃ地元ネタやな

１８時ー２２時というシフト契約で入ったはずなのに
なぜか初日から１８時ー６時という恐ろしい勤務状態に。

よく窓から朝日が昇ってくるのを見ておりました。
そしてそのままモーニングを食べて学校行ったりしてました。

そして夜はまたバイト　もしくは飲み会　もしくはデェト。

つーか　元気やね　（￣▽￣;　若いって素晴らしい

居酒屋のバイトはこれが最初で最後だったんだけれども
その頃からお酒が大好だったことぶきには
なかなか楽しいバイトでした。

で。
この白木屋のメニューで好きだったのが
『ポテトチーズもち』というもの。

よその店でもあると頼みたくなる大好きな１品です。

ここで売ってるのも発見しましたが（そして買いましたが
実はコレ、かなり簡単に作れちゃうのですよ（商売妨害？

材料は　じゃがいもと塩とチーズと片栗粉とバター。
（好みで醤油と砂糖）

作り方は
じゃがいもをゆでて　熱いうちに裏ごして（めんどければ潰しても）
片栗粉適当量と塩少しを加えてこねこね。
もっちりした感じが好きな人は片栗粉多目で。
（私はじゃが２個で大さじ３くらい）

それを平べったくして中に溶けるチーズを入れて
形を整えてバターで焼くだけ。

はい　出来上がり♪

　　　

後ろにチラリと写ってますが
砂糖と醤油と片栗粉で作ったあんをかけても美味。(´▽｀)

相方曰く「外で食べるやつより美味しい」そうです（惚気
まぁ　愛情の量がちゃいますからね～　(/ω＼)

てゆか　外で食べるほうが美味しいとか抜かした日にゃ
次の日から　ご飯なんか作ってやりませんてば（プ。

居酒屋メニューは
家で作るとなんだか得した気分になるので
これからもレパートリー増やしたいものです。

あ　そだ。
アレも速攻、家で作りましたヨ。（ちょい私信。

　　

失敗は成功の母

うんうんうん。
そうそうそう！　

成功は失敗から生まれるのですよ。
失敗なくして成功なんて有り得ないっ！(｀･ω･´ﾒ)ﾌﾝ!!

鼻息荒く　ことぶきです　こばわ。

今日はね、チョコスフレなんぞを焼いたのです。

うん、チョコスフレ。
ふわふわーで　かるぅくて　口の中でふんわり溶けて。

そんなふわんふわんのスフレを作ったのです。
作ったはずだったのですよ・・・

「あ　間違えて大きい焼き型に入れてもた。
　・・・・・・・・　まぁええか(´▽｀) ♪」

とか　思ったことぶきのバカバカバカバカっ！
・゜・(PД`q｡)・゜・

大きい型に入れたらそりゃ広がるやん。
でろーんてなるやんっ
その分膨らまんに決まってるやんっ。
ちょっと考えたら小学生でもわかるやんっ。

ことぶきのバカバカバカバカバカバカバ・・・（エンドレス

んなわけで　予想してた半分の高さの
チョコスフレ　「ペタンコチョコケーキ」　が出来上がりましたヨ。

　　　　　　
　　　りらもびっくりのぺたんこっぷり（しかも切り方が雑っ！）

まぁ　見てもわかるようにスフレではない。
どう大目に見ても、遠めに見ても　スフレのふわふわ感はなひ。

まぁ　あれだ。
これは　そうよ　ガトーショコラ！

そうそうそう！
ガトーショコラやと思えばそう見えるやん。
（ガトーショコラにしてもぺたんこすぎやけど）

てゆか味なんか　まんまガトーショコラやし。

チョコスフレを作ろうとしてガトーショコラが作れるなんて
ことぶきさんたら　すごーいっ♪ヽ(´▽｀)/ 　←我ながら幸せな人だ

まぁ　てなわけで。

「チョコスフレ　失敗したら　ガトショコラ」　

この言葉を胸に刻み
次回はふんわりふわふわスフレを作りたいものです。はい。

カニ尽くし。

　　　　　　　　　　　

解禁後　初の蟹♪　

カニ尽くし。

やー　美味しゅうございました。

カニ刺しも　カニ味噌も　焼きガニも　カニ鍋も　その他諸々も。
(´ω｀*)ホゥ

そして　忘れちゃならない日本酒も♪ 　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

やっぱりカニといえば西村屋ネ♪と　大満足なことぶきです。
こばわ。（前置き長っ！

今日は　あまりの寒さに今年初めてコートを着ました。
（ショートコートやけど

んで　毎年この時期コートを着るときに悩むこと・・・

どーやったらベルトを上手に結べるんっ！？

前で結ぶ場合はまぁええねん。
問題は後ろなのです。

後ろで結ぶ場合、マネキンが着てるみたいになりませぬ。
若いおねぇちゃんが結んでるみたいになりませぬ。

ショップのおねぇちゃんに何度教えてもらってもできませぬ
｡ﾟ(ﾟ `Д)ﾉ｡ﾟヽ(　　)ﾉﾟ｡ヽ(Д´ ﾟ)ﾉﾟ｡｡ﾟヽ(ﾟ`Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ｳﾜｧｧｧﾝ!!

誰か上手にコートのベルトを結ぶ方法を知ってたら
画像か動画付でメールください（結構本気。
早く　人間に・・・　結べるよに　なりたぁい！

以上、ベラに似てるらしいことぶきでした♡

祝♪ ボジョレー解禁

今年もこの日がやってまいりましたヽ(´▽｀)/

ぼじょれぬーぼの解禁日♪

さてさて。
１週間も前からこの日のためにメニューを練ってたことぶきさん。

練ってたんだけれど　考えてる途中で面倒くさくなっちゃって
簡単なメニューに落ち着くのはいつものこと。

で。
結局今年のメインは「スペアリブの赤ワイン煮」。

　　　　

なんか名前だけ見ると妙に本格的っぽい感じだけれども
軽く焼いたスペアリブと野菜を
赤ワイン、デミグラ、スープ、ケチャップ、ウスターと香辛料で煮込むだけの実はとっても簡単料理(/ω＼)
分量はいつもの如く適当です。
（デミグラ：スープ：ワインが同量くらい　デミグラ一缶に合わせてます。
　で　ケチャップ＞ウスターで合わせて半カップくらいかな？

今回は圧力鍋を使ったので時間も短縮。

ちなみに私が使ってる圧力鍋（活力鍋）は　これ　なんですが
この鍋の場合だと圧力かけて１分、弱火にして５分で加熱終了♪
あとは圧力が抜けるまで放置しとけば出来上がりです（早。

普通のお鍋の場合は２時間くらい弱火で加熱すればオケ。

赤ワイン使ってるので赤ワインにぴったりな１品です。

んであとはサラダとかチーズ盛り合わせとかハムとか
ポテトもちチーズ揚げとか（これも簡単なのに美味。

あ。
んでもって　忘れちゃならない今日の主役のぼじょれ♪

今年のぼじょれはこれ↓

　　

色々試飲したけれど　これが一番好みでした。
アドバイザーの人も実はこれがイチオシらしいし。

白ボジョレも捨て難かったんだけれど

「１本にしとけよ！１本っ！！！」
「２本あったらお前全部飲むんやから！！」
「明日は休みちゃうねんぞっ！！！」

と。
今朝　相方にきつぅく言われてので１本だけ買いましたの。
まぁ　案の定　飲み足りなかったんですけどね
「ほんまに一本しか買わんかったん！？」
とか　言われるのは腑に落ちませんわ（Ｔ△Ｔ）
（で　結局ヌーボじゃない赤ワインを更に１本空けたのは内緒）

よし。
明日は白ボジョレだー　(*≧∇≦)ﾉ ﾀﾞｰ

※　今年のボジョレ、奇跡の当たり年とか言われてますが
　　確かに去年よりも美味しいです。
　　まだ飲んでない人はぜひぜひ♪

ひとはなぐらすぅ

カップ酒だけを対象としたコンクール
「日本酒チャンピオンズ・カップ05」にて
沢の鶴の「吟醸・ひとはなぐらす」がグランプリを獲得したそうです。

沢の鶴といえば　ことぶきの住む神戸の酒蔵。
もう近い近い、すぐそこ！という感じのお酒なわけです。

酒好きなことぶきさん。
日本酒は大好きだけれど　コップ酒なんて（失礼な書き方）
年に数回、屋台くらいでしか飲む事はないのです。

が。

やっぱりこれは呑んでおかなくちゃダメでしょう！と早速酒屋へ。

・・・むぅ。
３軒回ったけど　売ってなかったですよ(Tωヾ )

ないとなると余計欲しくなっちゃうんだけれど　ないんだからしょうがない。
今日は違う日本酒で我慢のコ。

カップ酒というと　どうしてもおっちゃんの酒というイメージがあるんだけれども、このカップ酒、写真を見てもわかるように　スマートでなんとなくおしゃれ。

酒屋を数軒見てみると、この「ひとはなぐらす」に限らず、
おしゃれでなんとなく女性向けっぽいコップ酒も結構あるんやね。
ちょっと　色々買いたくなっちゃいました。

あ　女性向きっぽい日本酒といえば！

　　　　　　　

すず音という発泡日本酒。
これ、北野にある某店で飲んだんですが
シャンパンみたいで　すんごい飲みやすいの。

アルコールもビールとそう変わらないアルコール度だし
まさに女性のための日本酒！
日本酒苦手な人にも飲みやすいと思います。

なんか最近はすず音のロゼ（？）バージョンも出てるらしく
探してるんだけれど　これも品切ればっかり。　(Tωヾ )

でも　色んなお酒が出てくれるのは　酒好きには嬉しい限り。
これからも色んな美味しいお酒が出てくれるといいなぁ・・・

以上　久保田が好きなことぶきでした。　(/ω＼)万寿ラヴ

チーズケーキはお好きですか？

　　

チーズケーキを焼きました。
スティック用に焼いたのでなんだかペタンコ（笑

お菓子作りにはあまり向いてないとされる
適当で大雑把な性格だけれども
何気にお菓子作りは好きだったりする　ことぶきさん。
（好きなだけで得意なわけではない）

お菓子作りの何が楽しいって
作ってる最中に
「あぁ　私ってば女らしいっ！」　と　浸れる陶酔感？

自分の世界にどっぷりと浸れるあの感覚がたまりません（怪。

言ってみれば完全　自己満足の世界。

しかも陶酔感のあとには　自分好みのデザートが。

私の仕事先には　たくさんのおネェ様方（？）がいるのだけれども
持って行くと喜んで食べてくれるので　それもまた嬉しいし。

自分も楽しくて人にも喜んでもらえるってんだから
やっぱりお菓子作りはやめらんない。

さぁ　それでは
自己満足な世界へ浸れるチーズケーキ作りのご紹介♪

これは多少適当でも　それなりに美味しく作れる
私のような大雑把な人向きなレシピだと思いまする。
クリームチーズを練り練りするのだけはしっかりとね♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　　
まずは下ごしらえ。
ヨーグルトを水切りします。
キッチンペーパーをひいたをざるの上にヨーグルトを乗せ一晩放置プレィ。
次の日には半分以下の分量になってるはず。

　　　　　　　
さて。次の日。
下にひく　タルト生地を作りましょう。
薄力粉はふるいにかけておきます。
室温に戻しておいたバターをクリーム状に練り
砂糖を加え　白っぽくなるまでよく混ぜます。
そこへ卵黄投入。
粉を半分ほど加えて混ぜましょう。

　　　　　　　
残りの粉も混ぜ　粉っぽさがなくなってきたら
ひとつにまとめ　ビニール袋に入れてしばし休憩。
１時間以上　冷蔵庫の中でゆっくりと生地を休ませます。
（生地が多少ぽろぽろしてても気にしなーい）

　　　　　　　
休ませた生地を適当な厚さに伸ばし（３ｍｍくらい？）
クッキングシートを引いた型の中に敷き詰めましょう。
（今回私は２０×２０の角型使用。丸でもなんでもＯｋ）
フォークで適当に穴を開け、
１７０度のオーブンで１５分ほど焼きます。
（オーブンの余熱を忘れないよにね♪）
※残った生地は冷凍しておいて違うお菓子作りなどに使用。

　　　　　　　
焼いてる間にフィリングを作りましょう♪
クリームチーズに砂糖を加えて練ります。
※チーズは室温で戻しておく。
　忘れた場合はレンジか湯煎で柔らかくしちゃいましょう。
チーズにヨーグルト、コーンスターチ、卵の順に加えて
ひとつ加えるたびによく混ぜます。
※写真の左側にある黄色い物体は潰したバナナです。
　甘みが出るので入れると美味しいですよ。
　変色を防ぐためにレモン汁を少し加えてます。

　　　　　　　
混ぜてる間にタルト生地が焼きあがったはず。
焼きあがったタルトの上にフィリングを流しいれ
表面を適当にならしたら
１７０度のオーブンで４５分ほど焼きます。

　　　　　　　 　
　　　　　　　「まだかな　まだかな～」

たまに焼き色をチェックしましょう♪

時間よりも焼き色優先で。
焦げすぎないよに注意。

　　　　　　　
焼き上がり♪

焼き上がりはフワフワなので　しばらく放置。
冷めてからカットして　召し上がれ♪
粉砂糖や生クリームでお化粧しても。
ヨーグルトを使ってるため焼きたては酸味が強いので
しばらくおいてからのほうが美味しいでっす。
前日に作っておきましょう♪

　　　　　　　

こんな感じにラッピング。
パラフィン紙に包んで　ひねって止めるだけ。
簡単すぎてごめんなさい。

・・・・・・材料・・・・・・・

無塩バター１００ｇ
砂糖８０ｇ
薄力粉　２００ｇ
卵黄　１個

《フィリング》
ヨーグルト４００ｇ
卵　１個
クリームチーズ２５０ｇ
コーンスターチ　大さじ１
砂糖　１００ｇ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・